塩麹（しおこうじ）
アマゾンでこめこうじを買ってみた。
これで塩こうじを作ってみようと思っています。
１ｋｇ入りを購入・・。
今すごく人気らしい塩麹。
気になってしょうがなくて、買ってしまいました。
板橋区にある、みやここうじの伊勢惣の商品です。伊勢惣ＨＰ
アマゾンは送料無料なので、
伊勢惣で直接買うよりお買い得ですよ
アマゾンみやここうじ ⇒１ｋｇ ￥1，192.-（2012.2.5現在）
伊勢惣 ⇒１ｋｇ ￥1，020.-と、送料６３０円（2012.2.5現在）
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コメント
瀬津喩様
塩こうじを作るのは簡単そうなので
チャレンジしてみようと
買ってみました
出来上がったらアップしますね。
投稿: 母 | 2012年2月 7日 (火) 午後 04時35分
知らなかった塩麹
ちょっと調べてみたら以前は漬物床だったのが
最近はそのままバゲットに付けて食べても良いって
でも沢山あっても消費しきれないな～
米麹だと甘酒かしら。
でも酒粕の甘酒の方が好きだし。
べったら漬けを作るには温度管理が…
という事でなかなか米麹に手が伸びない私です。
折角の発酵食品、上手に利用したいものです。
投稿: 瀬津喩 | 2012年2月 6日 (月) 午後 08時45分