料理

塩麹作成

米こうじ。5日に届きましたが、まだ塩麹を作っていませんでした。

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麹の料理という本を図書館で予約し、届くのを待っていたからです。

早速作ってみました。

↓初日

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2日目↓

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3日目↓

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4日目

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5日目↓

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↓6日目

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↓7日目

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これを湯煎にかけて・・

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出来上がり。ちょっと水が多すぎて、イマイチな仕上がり・・sweat01
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どう見ても水分多すぎ・・sweat01残念な仕上がりでございます・・gawk

でもでも、もったいないから使いますよ~heart04 ドレッシングにする予定です!

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初めにお湯で作って混ぜた後保温するのですが、

こたつに入れて保温していたら

水分全部吸っちゃった感じだったので

あわててお水を追加!

その時にお水を入れすぎたのでした・・sweat01

今日、もう一度作りました。

はじめは出来ているものを買って、

どういうものかわかってから作るのが

一番いいのでしょうが

とりあえず作ってみたくて・・coldsweats01

こういうのは作ってみた方が楽しいと思う母です。

次はうまくできるといいなあ・・note

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今日は・・

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今日はバレンタインですね。母はshineトリュフ作りましたshine

セブンイレブンで買ったGODIVAのミルクチョコレートと一緒に

我が家の男子にプレゼントしました。

GODIVAは、バイト先のセブンイレブンで買いました。

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ナツ君は学校で友チョコ6こと母の友人の子から1個もらったのだけど、

ココさんは母の友人の子から1個だけなので

GODIVAもおまけに買ったというわけです。

ちなみに、友人宅から届いたものはコレ↓ おいしそうでしょnote

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ひき肉と卵しかない時に・・ ロコモコ

ロコモコ(クックパッドID:1311672)

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しばらくお買い物に行ってなくて家に野菜がなかったため、

というかひき肉と卵しか使えるものがなかったので、

昨日のご飯はロコモコでした。

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野菜は、セブンイレブンで売っているカット野菜を使いました。(¥128)

レシピは2人分ですが、4人分作れてしまいましたよ~note

ひき肉が200ぐらいしかなかったので無理くり4人分にしたのですが

レシピに“すっごいボリューム”と書いてあるだけあって

倍の4人分にしても、1人分は意外と大丈夫な量でした。

(もちろんご飯はガッツリ入れましたが・・)

shineレシピ一部変更shine

spade玉ねぎ    2個

spadeケチャップ 大さじ2

spadeソース    大さじ3

spadeマーガリン 小さじ1

spadeソースにもこしょう

カット野菜は1つしか買ってこなかったので

ちょっと少なすぎでした。1袋だと2人分しかなかったthink

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塩麹(しおこうじ)

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アマゾンでこめこうじを買ってみた。

これで塩こうじを作ってみようと思っています。

1kg入りを購入・・。

今すごく人気らしい塩麹。

気になってしょうがなくて、買ってしまいました。

板橋区にある、みやここうじの伊勢惣の商品です。伊勢惣HP 

伊勢惣HP 塩こうじのレシピ 

アマゾンは送料無料なので、

伊勢惣で直接買うよりお買い得ですよheart04

アマゾンみやここうじ ⇒1kg ¥1,192.-(2012.2.5現在)

伊勢惣 ⇒1kg ¥1,020.-と、送料630円(2012.2.5現在)

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